第17章 卤味(第1/2页)

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“奶，您去拿八角十棵、桂皮九块、小茴香三粒、花椒三勺、干辣椒一勺、草蔻三颗、草果五颗、丁香一勺、香叶五片、甘草三片。磨成粉末状，用干净白色的棉布装起来，扎好口袋。”

“李氏听到她也有事做，很开心，不过……乖宝，这我不认识哪个是桂皮草寇啊，还有干辣椒是什么。”李氏一脸懵的问。

赵氏听到干辣椒这个名字也是一脸懵，“馨宝，干辣椒是啥，我们没见过啊。”

这会轮到苏馨宁一脸懵了，难道这个架空朝代没有干辣椒？好吧，那她只好从空间的超市拿了。

“没事哒，奶，我知道，我配好给您。”说着便着手拿需要的料，最重要的干辣椒则从空间里的超市拿了一把出来，剩下的下次用。

李氏和赵氏看她这样子，又知道干辣椒是她用仙术变出来的了，也没有大惊小怪了，毕竟见过这么多次了。等苏馨宁配好，李氏就拿着去磨。

“二婶，我们去厨房弄剩下的哒。”说着便拉着赵氏去厨房。

“二婶，首先把猪棒骨清洗干净，然后冷水下锅焯下水，放一小把姜片，然后等水开一会后，把棒骨捞起来清洗一遍，然后用一大锅水炖汤，放一把姜片，盐适量。”

“好嘞。”赵氏听完苏馨宁的方法就乐呵呵的忙开了。

等过了一刻钟，苏馨宁看二婶把棒骨煲下去了，接着就弄猪头肉和猪耳朵了。

“二婶，我们去院子里起堆火，烧猪头肉和猪耳朵的毛，然后再用菜刀刮干净，清洗干净，接着还是和刚刚棒骨那样焯水，洗干净，切片，放着备用。”

苏馨宁看二婶听明白忙开了，便回去看着火放柴。过了大概一刻钟，听到水煮开了的声音，便拿走一半柴减成中小火。

没过多久，云娘和三婶二婶都弄好回来了，便由二婶操作悼水，然后洗干净，放着备用。

“二婶，再这样中小火炖大半个时辰就可以了，然后把棒骨捞起来，把奶装好的卤料放进去继续炖一刻钟，然后再把猪头肉、猪耳朵和猪大肠放进去，再切大块猪肉一起炖半个时辰，中小火哒。”

“二婶记住了。”

“好哒，那我去和哥哥们玩咯。”苏馨宁说着就哒哒的出来了。看到院子里的李氏，突然想起来要做口罩的。

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