第27章 荠菜饺子(第1/2页)
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她将荠菜捧到案板上,刀刃落下,“哒哒哒”的声音在狭小的灶房里有节奏地回荡。
每一刀下去,荠菜被切成细碎的模样,淡淡的青草香渐渐弥漫开来。
切好的荠菜碎堆成翠绿的小山,她将其倒入已经调好的肉馅里。
筷子在盆中快速搅拌,荠菜的清香与肉馅的醇厚相互交融,每一次翻动,两种味道都愈发浓郁。
沈娇娇看向陆母,“娘,我的馅儿调好了。”
“正正好,面团也揉好了,马上就可以包了。”
陆母将揉好的面团搓成长条,扯出一个个大小差不多的小剂子,用擀面杖一擀,一个圆圆的饺皮就出来了。
沈娇娇拿起陆母擀好的饺子皮,舀上一勺馅料,将饺子皮对折,双手手指巧妙地配合,轻轻一捏,只听“嗒”的一声,饺子皮便紧紧贴合在一起,再顺势一折一捏,一个圆鼓鼓的饺子就包好了。
陆萱看着她麻利的动作,小嘴惊讶地张成“o”形。
沈娇娇和陆母配合默契,一个擀饺子皮,一个包饺子,不一会儿一盆肉馅儿都包完了,案板上摆满了整齐的饺子。
水烧开后,沈娇娇将一个个饺子下锅,用铲子翻动着,防止粘锅。
饺子很快出锅了,一锅饺子刚好一人一碗。
陆母招呼着,“先吃着,第二锅已经下了,今儿都要吃得饱饱的。”
沈娇娇轻轻咬开一个饺子,刹那间,一股浓郁的荠菜清香裹挟着醇厚的肉香,如汹涌的潮水般在舌尖上奔腾开来。
真是久违的味道啊。
陆谨瑜和陆萱头也不抬,腮帮子一鼓一鼓,吃得狼吞虎咽。
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