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27. 爆炒黄鳝段

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去那边倒。”

余晚桃点了点脑袋,须臾,杀鱼的动作猛的顿住,她有些哭笑不得:“光顾着杀鱼,差点忘了我椒盐板栗还没做呢。”

小细柳:“忙不过来了,明天再炒吧,那边还有好几桶河鲜没处理呢。”

余晚桃看着院里一堆等着处理的鱼,还有边上好几桶河鲜,叹了一声,拿刀背狠狠敲向鱼头。

确实忙不过来了。

三十条鱼忙到傍晚才全部腌制起,接下来就是处理河鲜,小河虾全部倒出来清洗,捡去杂物和石头树叶,用簸箕装上,晾干水分后端进灶房里。

“细柳姐,你来炸小河虾,我继续处理剩下的。”

“这得费多少油啊?”小细柳有些心疼。

余晚桃把田螺倒进盆里加盐吐沙,闻言微抬起头:“不会浪费的,炸完之后的虾油拿来炒菜比花生油还香呢。”

小细柳洗洗手,去灶房里生火。

剩下的就是鲫鱼,黄鳝和大河蚌。

余晚桃把河蚌倒出来,她抓河蚌倒也不是为了吃,而是想要收集外面的河蚌壳,去除了里面的肉后,两片连在一起的壳内壁闪着彩色的光,晃动下炫彩夺目。

据她所知,要将河蚌壳做成手工艺品,就得先盐煮黄酒渍,配以大火炖煮一个时辰去除本身腥味,最后晒干,表面顺着蚌壳的纹路打磨至光滑后反复刷色漆。

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