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第24章

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这几道菜对他们来说都新鲜得很,因而席间说话的人并不多,大多埋头吃饭,只间或听到方如山招呼两声,或是请他们多吃些,或是给他们斟酒。

几道硬菜实在出彩,剩下的小炒也独有风味。

陈师爷感慨:“我从前也在酒楼里吃过两道炒菜,当时觉得滋味甚好,可跟眼下这些比起来,竟索然无味了。”

方如山哈哈大笑:“陈师爷,您这话兴许说早了,还有一道大菜没上呢。”

陈师爷惊奇:“还有别的?”

“另有一道佛跳墙,做了两日了。”

陈知府捉摸了一下:“名字甚是古怪。”

“沈大厨说,这道菜连佛祖闻到了都得跳墙而食之,‘坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。’说的便是这道佛跳墙。”

文先生道:“好傲气的打油诗。”

话音才落,方管事又领着人端着菜过来了。

众人目光由远及近,便瞧见这道菜被放在了最中间。坛开之时,酝酿了两日的香味争先恐后地溢出来。酒香与各类香气杂糅,调和得加到好处。一阵白雾过后,众人方瞧见佛跳墙的真身。

烹饪好的佛跳墙,汤汁金黄,鱼翅、海参、鲍鱼各类珍馐吸足了汤汁,润着油光,赏心悦目。

方管事也不含糊,直接给众人都盛了一碗,最先递给陈知府。

按理说陈知府应当说两句的,可眼下他顾不得了,哪还管名字古怪不古怪,直接满饮一口。

余下众人也迫不及待地开始品尝起来。

尝过之后,才知这道佛跳墙恰如其名,果然是佛祖来了都忍不住的味道,不论是香味还是滋味,一切恰到好处。

韩先生看好友吃得连头都不抬了,抽空打趣了他一句:“你就跟饿了好几天的流浪汉似的。”

“闭嘴,乌鸦笑猪黑。”文先生小声回怼。他也不觉得自己被冒犯了,毕竟知府大人不也如此吗,又不是他一个没见过世面。

只是,这方家究竟是从哪儿请来的宝贝大厨?这般有能耐,为何原先临安城竟然没听说过这些菜。

不仅是文先生好奇,陈知府同样好奇。

厨房这边,沈苍雪正领着妹妹跟几位大厨坐在灶台前吃独食。老夫人跟方妙心的那份早送过去了,剩下的便都便宜了他们。

沈苍雪顾不上别人,得先让她妹妹吃饱,看着腊月头埋进饭碗里吃得跟小猪进食一般,沈苍雪鼻子一酸。

她是一路带着龙凤胎逃荒过来的,当初那样的苦日子,连树皮都啃过,他们只也没想到能吃上这样的好东西。

“慢慢吃,不够还有。”

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